けれど早計（そうけい）。
１）塩ををいれると沸点（ふってん）が上（あ）がり、早（はや）めにゆだる。
２）塩でパスタの甘（あま）さがひきたつ。
３）１）の早めにゆだることで芯（しん）を残（のこ）し、コシを長持（ながも）ちさせつつ調理（ちょうり）の巾（はば）を広（ひろ）げる。
本来（ほんらい）、ソースやオリーブオイルで乳化（にゅうか）させた麺（めん）の煮汁（にじる）をからめて火（ひ）を通（とお）すスタイルがパスタ料理（りょうり）。 そのため早ゆでが基本（きほん）ですけれど・・・ブニブニにゆでたおす方々（かたがた）が大量（たいりょう）にいらっしゃるような。
アルデンテって、ご存知（ぞんじ）ですか？？？どんだけ上質（じょうしつ）のパスタがあっても、ダメな調理（ちょうり）だとオッサンは吐（は）きそうになります。（涙） パスタの入（はい）ったサラダとか・・・コンビニ弁当（べんとう）のボリュームアップのアレとか不味（まず）すぎ。（涙） ラーメンだと、もっと吐きます。 ラーメンは歴史（れきし）による洗練（せんれん）もなく粗雑（そざつ）なため、オッサンはチョ〜苦手（にがて）。 このごろ、めっきりカップ麺までダメになりました。
ニンゲンの味覚（みかく）とは食文化（しょく・ぶんか）、文化とは時間（じかん）をかけて醸成（じょうせい）されたニンゲンの変化（へんか）ですから、歴史のないラーメンに馴染（なじ）めないオッサンのようなニンゲンがいるのは仕方（しかた）のないことです。 だいいち、カンスイのはいったアノ麺・・・臭（くさ）すぎじゃないですか？ しかも、背脂（せあぶら）とかいれて汁（しる）まで臭いですし。 オッサンはさすがにソコまで、ドＭにはなれませんね゛〜
ところで
ようやくキヤノンのＥＯＳ７Ｄの後継機（こうけいき）のマーク２が発表（はっぴょう）されました。
けどこれ・・・ほとんど進化（しんか）してません・・・
ライバルのニコンには近（ちか）づいてますが・・・。マーク２のセールスポイントとオッサンの視点（してん）は・・・
１）自動（じどう）ピント合（あ）わせが細（こま）かくなったけど？
１９点（てん）から６５点になっても野鳥（やちょう）はノッペリしていてピントが合いませんし、イノーの砂地（すなじ）などにピントが合ってしまい、もともとオートフォーカスは無理（むり）。（涙）
２）画素数（がそ・すう）が増（ふ）えたけど？
マーク２は１，８００から２，０００万（まん）画素にアップしましたが、我（わ）が家（や）の主力（しゅりょく）ソニーのＮＥＸ−７では２，４００万画素でゼンゼンたいしたことアリマセン。
３）１秒間（びょうかん）に１０コマ撮影できるけど？
ＮＥＸ−７だと、ミラーレスなので構造的（こうぞうてき）に高速化（こうそくか）しやすいため、ミラーありな一眼（いちがん）レフよりもずっと静（しず）かに秒間１０コマ撮影できてま〜す。（笑） つまりミラーありな旧式（きゅうしき）な構造のキヤノンでは、シャッターのたびにヤカマシイので野鳥（やちょう）が逃（に）げてしまうことも・・・
４）動画（どうが）が進歩（しんぽ）したけど？
オプションで電子（でんし）ファインダーがあるわけでもなく、まともに撮影（さつえい）できませんから、ヤクタタズ。 意味不明（いみふめい）です。
動物（どうぶつ）の撮影は、科学（かがく）の限界（げんかい）をヤスヤスと越（こ）えているので、レンズとカメラとニンゲン合力（ごうりき）によって実現（じつげん）されますから、カメラだけ進歩してもダメなのです。
参考（さんこう）までに
小笠原（おがさわら）では、マニュアル撮影ばかりでした。
（ノートリミング、400mm F5.6 1/160 ISO800）手前味噌（てまえ・みそ）ですけれど・・・
たぶん、オッサンのメグロよりキレのいい画像（がぞう）は、そうそう撮影されていません。 豪華（ごうか）なバズーカ系（けい）の超望遠（ちょう・ぼうえん）レンズでは重（おも）いし、チョコマカと１ｍくらいまで寄（よ）ってくる小鳥（ことり）たちに対応（たいおう）できないのです。
オッサンは、そのころ偶然（ぐうぜん）に使用（しよう）していたレンズがピッタリでした。 キヤノン１００−４００ｍｍズームレンズは、キレの悪（わる）いレンズで酷評（こくひょう）されますけれど、操作性（そうさせい）は抜群（ばつぐん）。 もともと昭和（しょうわ）のカメラマンの子（こ）で・・・幼少（ようしょう）より手動（しゅどう）でピント合わせに慣（な）れていたオッサンにとって、とても相性（あいしょう）がよかったのでしょう。
パスタの美味（うま）さは、ノビないうちに・・・いかに美味（おい）しいソースをからめ、「なじませる」か・・・です。 和（わ）麺のように、瞬時（しゅんじ）にかけるとか、浸（ひた）す・・・のとは違（ちが）うのです。 つまり麺の「ゆで」＋ソースの「なじみの時間（じかん）」が肝要（かんよう）。 ミートソースをぶっかけるのは最低（さいてい）な食（く）らいかた。 ジャージャー麺じゃあるまいし・・・
撮影では、レンズとカメラのコラボが必須（ひっす）。 とかくカメラの画素数（がそすう）ばかりに注目（ちゅうもく）される向（む）きが多（おお）いようですけれど・・・レンズの性能（せいのう）とのバランスが肝要なのです。
先（さき）のメグロのパターンでは８００万画素のカメラだからユルめのレンズと相性（あいしょう）バッチリ。 ２，０００万画素を越（こ）えるには、中古（ちゅうこ）の軽四（けいよん）が２台（だい）は買（か）える・・・キヨミズの舞台（ぶたい）をバンジージャンプするようなビーム砲（ほう）レンズでないと、性能（せいのう）を発揮（はっき）できません。 が・・・しょせんビーム砲ではメグロにはダメ。
細（ほそ）いパスタほど調理がムツカシイのに、スパゲッティー二ばかりで太（ふと）いスパゲットーニはナカナカ売（う）ってません。 世（よ）の中（なか）のトレンドが正（ただ）しいとはかぎりませんね。
あ゛〜高感度（こうかんど）のカメラなら、オッサンには好（こう）感度たかいのにな゛〜。（昭和のシメ）
