コマギレなのに特売（とくばい）で税抜（ぜいぬ）き￥１０８もする豚肉（ぶたにく）・・とネギを、ラードとゴマ油（ごまあぶら）で軽（かる）う炒（いた）めつつ、チンしたナスを加（くわ）えてからめ、だし汁（じる）で炊（た）いて玉子（たまご）とじに。
ダレに習（なら）った料理（りょうり）でもない、オッサンのイメージで。
だし汁ごと、ごはんにブッカケていだだくと、すんごい美味（おい）しゅうございました。
>島のスーパーでは、たいがい伊勢（いせ）とくらべて、１．３〜モノによっては４倍（よんばい）の値差（ねさ）があります。 けれど、ピーマンだけは半値（はんね）・・
ど〜ゆ〜カラクリなのやら？？？
