徳之島（とくのしま）でメジャーなアーウイ／赤ウリ（あかうり）よりも、キュウリに近（ちか）い感（かん）じ。
漬物（つけもの）は得意（とくい）のカミサンに任（まか）せまして、メインディッシュにしてみたいな゛〜と。
それぞれの具材（ぐざい）に差（さ）をつけて加熱（かねつ）しながら、特製（とくせい）の味噌（みそ）しょうゆダレで炒（いた）め煮（に）にしてみました。
イメージどおり、島きゅうりにタレがしみて、ほどよい食（た）べ応（ごた）えになり、カミサンも食べてくれてホッとしてみたり。
オッサンの料理（りょうり）は、たいがいイメージと実験（じっけん）でこさえるので・・ ウマイコトいくかはビミョ〜でして。
