を・・ 焼（や）いてくれました。
風味（ふうみ）は、あわや新鮮（しんせん）なナンバ／トウモロコシのやわらかい皮（かわ）のような香（かお）りと歯（は）ごたえのような。 いやそもそも、そんな皮は食（しょく）したことはないけれど。（笑）
カミサンはマヨで、オッサンはしょうゆと塩（しお）でいただきました。
ところで
単（たん）にマコモでなく、マコモダケと呼（よ）ばれているのですけれど、俗称（ぞくしょう）かと思（おも）いきや、その新芽（しんめ）にイネ科（か）の病原菌（びょうげんきん）でもある黒穂金（くろぼきん）の一種（いっしゅ）が、まんまと感染（かんせん）してしまって肥大（ひだい）したものだそう。
つまるところ、病気（びょうき）で太（ふと）ったマコモのことだったんですよね゛〜。
食（た）べるとき、なかの黒（くろ）い斑点（はんてん）があって、気（き）になっていたのですけれど・・ ぶっちゃけカビのようなものが感染していたから・・ でした。
でもま゛〜
ほんのり甘くて香（こう）ばしいし、毒（どく）でもないから、食物（しょくもつ）として人気（にんき）になってしまったようですね。（笑）
それはそうと
ウィキには、奄美（あまみ）の「いっき」とゆ〜料理（りょうり）に用（もち）いられる、とありますが、オッサンはさっぱり知（し）らんのですが・・・・
