居酒屋（いざかや） ぶんちゃん

野菜（やさい）たっぷりメニューをこさえたいけれど、キャベツは高価（こうか）すぎてコスパがよろしうない・・

ので、ビタミンＣとともにタンパク質（たんぱく・しつ）を摂（と）るのに、ハクサイを試（ため）しております。



柔（やわ）らかな上半分（うえはんぶん）をスパッとカットして、ワシワシと刻（きざ）んだところへ、濃（こ）ゆいめのタレや、濃ゆい味付（あじつ）けの肉（にく）を盛（も）って、いっしょにいただく感（かん）じです。

芯（しん）のとこは、スープや汁（しる）、八宝菜（はっぽうさい）、鍋物（なべもの）にしやすうなりますので、問題（もんだい）なしにございます。

　

コメっ

けさから雨（あめ）・・　出（で）かけられもせず、午後（ごご）の買（か）い物（もの）のまえに昼（ひる）メシを。

冷蔵庫（れいぞうこ）にある材料（ざいりょう）で、低カロ（ていかろ）なのをこさえました。



おお゛〜　久（ひさ）しいコメのメシにございまっすっ。

ちなみに
味噌汁（みそしる）は、ごく薄切（うすぎ）りダイコンにして葉物（はもの）のようにいただかれ、ほかタマネギ、シメジ、豆腐（とうふ）とともに炊（た）いたので、意外（いがい）と？ 自然（しぜん）な甘（あま）み豊（ゆた）か。

さておき
天城町（あまぎちょう）では、スーパーに米（こめ）が入荷（にゅうか）しても、じきに売（う）り切（き）れが続（つづ）いておりまして、オッサンはずっと買（か）いそびれ・・

１月末（いちがつまつ）からこっち、ほとんどコメのメシをいただいておりませんでした。

ご飯（はん）でなくパンや麺（めん）、あるいはバレイショばかりだと、意外（いがいと）ストレスになるものなんですね゛〜。

　

サンドイッチに

オッサンがちょくちょくこさえるサンドイッチ。



いつものように、ピーマン、スラチー、ハムですが、からしマヨでなくお土産（みやげ）でいただいた、エリソース・シークヮーサーを用（もち）いています。

シークワーサーのハズなのに、まるでマヨネーズに辛くない柚子胡椒（ゆずこしょう）を加（くわ）えたような風味（ふうみ）。

マヨネーズは、もともと肉料理（にくりょうり）のソースだったようだから、やっぱり肉に合（あ）わせるのがよかろうか・・・

沖縄（おきなわ）に住（す）む、イラン人（じん）の方（かた）が作（つく）られているそうです。

　

ホワイトソースっぽい メニュー

島（しま）に来（き）て、小麦粉（こむぎこ）をいっぺんだけ求（もと）めかな゛〜、そのくらい買（か）っていません。

しかしながら、カミサンに美味（おい）しいのをこさえるには、レパートリーを増やすのは必須（ひっす）にございまっすっ。

まずは、スパゲッティで。



およ゛〜　お手軽（てがる）にソレっぽいのができて嬉（うれ）しうごじます。

気（き）をよくして、シチューにもチャレンジ。



ん゛〜　な〜んか違（ちが）うな゛〜　ベーコンのせいか、脂（あぶら）や油（あぶら）ひかえめにしたためか・・　深（ふか）みがない。

ま゛しかし
カミサンもオッサンも歳（とし）ですし、ムヤミにデラックスな体形（たいけい）になるワケにもいかないので、いかにしてコクのあるクリームシチューっぽい味（あじ）わいをパパッと実現（じつげん）するか・・　思案（しあん）のしどころ。

　

居酒屋（いざかや）ぶんちゃん

このところ寒（さむ）うございますね゛〜。

そろそろ期限（きげん）がきそうなソーセージがあるので、冷（さ）めにくいクリームパスタに。



濃厚（のうこう）なミルクとバターの風味（うふみ）が、ナカナカにございます。

牛乳（ぎゅうにゅう）と薄力粉（はくりきこ）があれば手軽（てがる）にこさえられるので、気（き）に入（い）りました。

昨宵（さくよい）は、材料（ざいりょう）が限（かぎ）られていたので、割引（わりびき）になったカマボコとエリンギを近所（きんじょ）で買（か）ってきて、八宝菜（はっぽうさい）もどきに。



豚肉（ぶたにく）、玉子（たまご）、カマボコ、ピーマン、ニンジン、ハクサイ、タマネギ、冷凍庫（れいとうこ）で眠（ねむ）っていた枝豆（えだまめ）で、ぎりぎり８種（はっしゅ）クリア。

ほか、もやしや豆腐（とうふ）などもプラスできそうですね゛〜。　あ゛、ミックスベジタブルって手（て）がありますね。（笑）

シーフードミックスが、もっと使（つか）いやすければイイのですけれど。

　

ふるさとの 味（あじ）

鮮魚（せんぎょ）コーナーのかたわらにある、茶色（ちゃいろ）の海藻（かいそう）。

茹（ゆ）でると深緑（ふかみどり）になりまして・・



その茎（くき）のとこが、コリッコリしまして、美味（うま）いのなんの。

味噌汁（みそしる）にしますと・・



また茶色になってしまいますが、これまた歯（は）ごたえが美味（おい）しゅうございます。

やっぱり冬（ふゆ）の生ワカメ（なまわかめ）は、タマランですね゛〜。

　

おいしかった ビールもどき

「金麦・ぬくもりの窓灯り」は、ど〜読（よ）むんだろか。



いささか甘（あま）く、クラフトビールのようなふくよかな雑味（ざつみ）と複雑（ふくざつ）な香（かお）りが調和（ちょうわ）してい、とても発泡酒（はっぽうしゅ）とは思（おも）えぬ味（あじ）わいでした。

人気（にんき）があったのか、じきに見かけなくなったのが残念（ざんねん）。

コバルトブルーの金麦が、イマイチになってしまったので・・　なおのこと残念にございます。

　

居酒屋（いざかや） ぶんちゃん

昨宵（さくよい）は、素材（そざい）にシバリがあって、鶏（とり）モモがメインで。



鶏は茹（ゆ）でて一口大（ひとくちだい）にカットし、千切（せんぎ）りハクサイの上（うえ）へ。　そこへ特製（とくせい）のナゾダレをかけていただきます。（笑）

ハクサイは、やわらかい葉（は）のところを千切り、芯（しん）は茹で汁（じる）とともに、タマ２トマスープに。

温（あった）まるスープは、玉子（たまご）、タマネギ、トマトと、青（あお）みにピーマンを加（くわ）えました。

左（ひだり）は、正月（しょうがつ）に食（た）べそびれた「せきや」のアワビで、その汁で炊（た）いたごはんが、あとから炊（た）けてきます。

チンゲンサイやハクサイは、芯（しん）と葉を別（べつ）にすると、ずいぶん自由度（じゆうど）がアップします。

右（みぎ）は前日（ぜんじつ）に炊いてあった、ダイコンの煮物（にもの）で、山口（やまぐち）のけんちょうの豆腐（とうふ）なしバージョンにございます。

ちなみに
ナゾダレは、しょうゆ、酢（す）、砂糖（さとう）、ゆずこしょう、豆板醤（とうばんじゃん）、ショウガ、ニンニク、クレイジーソルト、ケチャップ、焼肉（やきにく）のたれ、茹で汁でこさえました。

　

ヒラソ ヒラス ヒラマサ

過日（かじつ）、大島（おおしま）のイオンで２０％びきだったのを求（もと）めた長崎産（ながさきさん）のサク



を、お刺身（さしみ）にしました。

ん゛？

すっきりプリップリで美味（おい）しうございますが・・　ブリやカンパチよりうま味（み）やコクが薄（うす）いような？

養殖（しょうしょく）されていないことがらして、ナニかワケがあるのでしょうね゛〜。

味（あじ）わいは、おなじアジ科（あじか）で島（しま）にもおるオニヒラアジに似（に）ています。

ネットの情報（じょうほう）ですとオニヒラアジと同（おな）じく、うまいこと寝（ね）かせると美味しうなるらしい。

ま゛〜、オッサンならメンドクサイので、せいぜい明（あ）くる日（ひ）には漬（づ）けにしちゃうでしょうけど。

　

カレーパンの カリーパン

実家（じっか）におるとき、特売スーパー（とくばいすーぱー）のトライアルでもとめたカレーパン。

オッサンは、地味（じみ）ぃ〜にカレーパンが好（す）きで、本機（ほんき）で好きでないのは、油（あぶら）っこいので、１ケで胃（い）もたれしてしまうから。

でもやっぱり、味見（あじみ）してしまいたくなります。（笑）



いっぺん味見してイケたので、母（はは）といっしょにいただくのに、こんがり焼（や）いてみました。

￥６９なのに、ミンチやジャガイモなど具（ぐ）が感（かん）じられるカレーフィリングには、コクがあります。



しかも、焼いたことで、かぶりつくたんびに「サクッ サクッ」と音（おと）と食感（しょっかん）が。

焼きすぎたのを後悔（こうかい）したのを、後悔しましたわ。（笑）

おっと、素（す）でも美味（おい）しかったので、ついつい記録（きろく）しそこねました。



「金城軒」とはドコの名店（めいてん）？ と思（おも）うたら、今（いま）より１０２年前（ねんまえ）の大正１１年（たいしょう・じゅういち・ねん）フジパンが名古屋（なごや）で創業（そうぎょう）したときの社名（しゃめい）だそうです。

いやはや妙（みょう）な表現（ひょうげん）になりますが・・　こんなにカレーパンらしいカレーパンは、初（はじ）めて味（あじ）わいました。

　

キャロットラぺ もどき

昨宵（さくよい）のアリモンでこさえた、メニューにございます。



チョイワル・ソーセージのトマトパスタと、「キャロットラペ」とゆ〜のをもじったニンジンのサラダ。

フランス語（ふらんすご）で、すりおろしニンジンの意（い）だそうです。

もとは、ニンジンに塩（しお）をしておいて絞（しぼ）るのだそうですが、そうすると栄養（えいよう）がもったいないので・・　カミサンにシリシリしてもらい、フライパンで空炒（からい）りしてみたところ、水分（すいぶん）で蒸（む）されていき、火（ひ）が通（とお）ったころあいに冷蔵庫（れいぞうこ）の急冷スペース（きゅうれい・すぺーす）へ。

冷（ひ）えたところへシンプルに、塩、リンゴ酢（りんごす）とオリーブオイルを少々（しょうしょう）・・

なんと　甘酸（あまず）っぱくなり、ウソのようなフルーツの風味（ふうみ）に゛っ。

ちなみに
炒（いた）めタマネギ＆ソーセージに、コンソメスープを加（くわ）えて生トマト（なまとまと）と炊（た）いたパスタも、意外（いがい）と好評（こうひょう）にございました。

　

朝メシ（あさめし）

けさは５時起（ごじお）きで、島（しま）へ帰（かえ）ります。

とはいえ・・　やっぱり朝メシはオッサンの担当（たんとう）にございます。



しっかりデカいシイタケを入（い）れた、ハクサイの味噌汁（みそしる）の下（した）には、半熟（はんじゅく）のチンタマがあって、栄養満点（えいよう・まんてん）で、味変（あじへん）もできますよ〜。

いやはや、一月（ひとつき）も２人前（ににんまえ）３食（さんしょく）こさえつづけたのは、初（はじ）めてにこございましたね゛〜。　よい修行（しゅぎょう）になりました。

　

小（ちい）さい・カレー祭（まつり）

きのう、せっかく母（はは）と二人（ふたり）ですから、カレーを２種類（にしゅるい）で食（た）べ比（くら）べては？と。



濃（こ）ゆいほうがヨーロピアンなビーフカレー、淡（あわ）いほうはココナッツミルクがきいた東南アジア（とうなんあじあ）っぽい野菜（やさい）のカレー。



こうして、少（すこ）しずつ楽（たの）しまれるのが、イイトコです。

歳（とし）いくとカレーは胃（い）もたれするので、あんまり食（た）べられず・・　なので３種類ともなると、余（あま）って面倒（めんどう）なので、このくらいが身（み）の丈（たけ）かなあ、と。

パッケージがこちら。



ビーフカレーはわりと塩（しょ）っぱくて、野菜カレーはホンマに野菜だけだし、かなり個性的（こせいてき）な組（く）み合（あ）わせに。

なんぼ名店（めいてん）であっても、それぞれ食べ比べなんてなかなかデキルことではないので、いささかゼータクな気分（きぶん）になりました。（笑）


やっぱり余ったので、きょうはカレーをブレンドして出汁（だし）と合わせ、「スパイシー・カレーうどん」にしてみました。



片栗（かたくり）でトロミをつけたので、カレーがゼツミョ〜にうどんへ絡（から）んでくれます。

さ〜すが名店の味。　かなり美味（おい）しうございまして・・　母（はは）も汁（しる）を飲（の）み干（ほ）しておりました。

　

お得（とく）な グルメ？

いつものスーパーで求（もと）めた、昼メシ（ひるめし）。



イカづくし、￥３９９にございます。

ちょっとしたゼータクに感（かん）じられつつ、けっこ〜美味（おい）しうございまして・・　惜（お）しむらくは、酢飯（すめし）がなぜか甘（あま）ぁ〜いのがビミョ〜。

志摩（しま）の名物（めいぶつ）、「てこねずし」の影響（えいきょう）でしょうかね゛〜。

もしかして、甘い日本酒（にほんしゅ）に、よくよく合（あ）っちゃったりするとか？？？（笑）

　

ショックな パン

朝（あさ）メシの、パン汁定食（ぱんじるていしょく）。（笑）



コンガリと完（かん）ぺきな焼（や）き上（あ）がりのトーストだったハズなのに・・　ライムギの粒（つぶ）が歯（は）に食（く）いこむ硬（かた）さに゛っ。

ご用心（ようじん）ください。

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ところで、スーパーで見（み）かけた、便利（べんり）な粉（こな）。



「焼き天ぷら」はとても便利なのですけれど・・　「とり天粉」はなんと、粉に風味（ふうみ）がついているので、もしかすると畑（はたけ）のお肉（にく）どころか、お麩（ふ）や高野豆腐（こうやどうふ）でも、とり天（てん）になってしまうかも。（笑）

意外（いがい）と？ いろいろチャレンジできそうな食材（しょくざい）にございます。

　

秋（あき）に 素麺（そうめん）

日（ひ）に当（あ）たると暑（あつ）く、家（いえ）の中（なか）は涼（すず）しい陽気（ようき）になり、昼（ひる）メシは何（なに）にしたものか・・

ご飯（はん）もパンもなく、そ〜いえば「ふつさと味工房アグリ」で求（もと）めた「ミエノナツ」があったっけ。

オナカを冷（ひ）やさぬように、アツアツたっぷりのつけ汁（じる）でいただくことに。



麺（めん）つゆと、うどんつゆの間（あいだ）くらいの塩梅（あんばい）で、こさえるのがコツにございます。

水道（すいどう）の水（みず）がそこそこ冷（ひ）やいので、冷水（れいすい）は使（つか）わずにシメました。



ん゛〜　さ〜すがオッサン、ぜっつみょ゛〜。（笑）

出汁（だし）、塩気（しおけ）とも濃（こ）ゆいめに仕立（した）てたつゆは、お湯（ゆ）を足（た）して、そば湯のようにいただくと・・　胃（い）の腑（ふ）が温（ぬく）うなって心地（ここち）よい。

真夏（まなつ）にいただきそびれた素麺（そうめん）も、これなら秋（あき）でも大丈夫（だいじょうぶ）そうです。

ちなみに、付（つ）け合（あ）わせは「ギョロッケ」のそっくりさん、「ヤマサ蒲鉾・オニオンフライ」です。

　

ナゾメシ カニタマフ〜うどん

￥２０のうどん、売（う）れ残（のこ）って割引（わりびき）になっていた「カニカマにしたらば」、ハクサイ、ネギなどを用（もち）いて、思（おも）いつきでこさえたもの。



具材（ぐざい）を香（こう）ばしく炒（いた）めつつ、コショウを少々（しょうしょう）。　少（すく）なめの出汁（だし）でうどんごと炊（た）いて、溶（と）き玉子（たまご）と水溶（みずと）き片栗粉（かたくりこ）を加（くわ）えました。

出汁には、かつおだしのもと、こんぶだしのもと、しょうゆ、ぬちまーす、みりん、おろしショウガ、オイスターソース、料理酒（りょうりしゅ）が入（はい）ってます。

イメージ通（いめーじどお）りの風味（ふうみ）になったものの・・　見（み）た目（め）がイマイチにございますね゛〜。

それと、ボロボロとくずれるカニカマは売れ残るのは仕方（しかた）ないでしょうね゛〜、細長（ほそなが）くほぐれるフツーのカニカマのほうが、ずっとイケルと思（おも）います。

　

懐（なつ）かしの コロッケ

何十年（なんじゅうねん）ぶりか知（し）れぬ、母（はは）のコロッケ。



たわら型（がた）で、細（こま）かなパン粉（ぱんこ）なのが特長（とくちょう）。

バレイショのほっくほっく感（かん）を、口（くち）いっぱいにほおばる感（かん）じで・・



衣（ころも）より、圧倒的（あっとうてき）なイモの風味（ふうみ）がおしよせるところがポイントにございます。

このコロッケ、冷（さ）めると一段（いちだん）と肉（にく）とイモの風味が増（ま）して味変（あじへん）するところが、また美味（うま）いんですよね゛〜。

パン粉が吸（す）う油の少（すく）なさが、美味さの秘訣（ひけつ）ですね。

　

がんもうどん

昼飯（ひるめし）は、激安（げきやす）オッサングルメにございます。（笑）



油揚（あぶらあ）げならぬ、ボリュームたっぷりのがんもどきをのせたうどん。

きのうの昼飯のあと炊（た）いておき、一晩（ひとばん）ねかせたもの。



ぜっつみょ゛〜。

かなり甘（あま）めの味付（あじつ）けの出汁（だし）で・・　あんまり漬（つ）かると濃（こ）ゆすぎると思（おも）うて、夕飯（ゆうはん）のおりに汁（しる）を切（き）っておきました。　タマネギとともに炊いて、油（あぶら）の臭（くさ）みとりをしておいたのも奏功（そうこう）したみたい。

やっぱり、きつねよろしく、けっこ〜甘めにしておくのがコツのようですね゛〜。

知（し）らなかったけれど、一部（いちぶ）のうどん屋（や）さんで供（きょう）されているよう。

ちなみに
がんも２つで￥９９、ゆでうどん１つ￥２０で、一人前（いちにんまえ）で￥１００いかないコストパフォーマンスを実現（じつげん）しておりまっすっ。（笑）

　
　

カツオたたきのタレ

トライアルでお手頃（てごろ）なカツオたたきは解凍（かいとう）ながら、身（み）がしまっていて美味（おい）しい。　たぶん、Ａコープ天城店（えーこーぷあまぎてん）なら￥８００くらいのが、￥３８０くらいとか。（笑）

きのうは、今回（こんかい）の帰省（きせい）で二度目（にどめ）だったので、いろんなタレで食（た）べよう大会（たいかい）？にしました。



んが・・　ナンのことはない、オッサンがこさえたネギ塩（ねぎしお）ベースのが意外（いがい）と美味（おい）しうて、他（ほか）はチャレンジせず。（笑）

ネットにあったネギ塩ダレをヒントに、しょうゆ、みりん、無塩（むえん）の料理酒（りょうりしゅ）を煮切（にき）って冷（さ）まし、ごま油（あぶら）、白ネギ（しろねぎ）のみじんぎり、なぜか母（はは）が購入（こうにゅう）していた「ぬちまーす」、「素材力だし こんぶだし」、おろしショウガ、チューブニンニク、一味（いちみ）を混（ま）ぜ、なんとなくこさえてみたタレ。

若干（じゃっかん）、塩気（しおけ）が薄（うす）かったので、しょうゆを足（た）したものの・・　意外な完成度（かんせいど）？にビックリ。

惜（お）しむらくは、カミサンはネギが苦手（にがて）なので、味わってもらえそうにないのが残念（ざんねん）。

　

世界（せかい）のヌードル

スーパーで見（み）かけたので、さっそく試食（ししょく）したのが・・



「クリーミーグリンカレー」にございまっすっ。

う゛〜む・・　あえてシャープな辛（から）みのグリーンカレーを、クリーミーにする冒険（ぼうけん）だったのでしょうけれど、やっぱり失敗（しっぱい）ですね。（笑）

妙（みょう）な、スナック菓子（すなっくがし）のような甘（あま）さがあって、美味（おい）しいとは思（おも）えませんでした。

完成度（かんせいど）の高（たか）いトムヤムヌードルには遠（とお）くおよびませんね゛〜。

　

オッサン食堂（おっさん・しょくどう） 伊勢店（いせてん）

３キロほど先（さき）にあるトライアルの食材（しょくざい）のお陰（かげ）で、リーズナブルなハーフ定食（はーふ・ていしょく）ができました。



ロースかつ柔じゅう）￥２９９、ゆでうどんの麺（めん）￥２０を半々（はんはん）にして、少々（しょうしょう）の出汁（だし）、ネギ、すし揚（あ）げをプラスしてございます。

母（はは）ともども、一人前（いちにんまえ）が￥２００たらずでこさえられ、外食（がいしょく）な気分（きぶん）まで味（あじ）わわれて、ナカナカにございますよ〜。

　

「棒冷やし中華」を いだきます

よもや「棒ラーメン」シリーズに冷（ひ）やしバージョンがあるなんて。　との感動（かんどう）は、カミサンには伝（つた）わらなんだものの・・　とりあえず買（か）ってもらいました。（笑）

昼（ひる）のニュースが始（はじ）まるとともに、調理（ちょうり）をスタートして、できたのは１２：３５ごろ。



錦糸卵（きんしたまご）もどき？ と盛（も）りつけに手（て）こずりましたが、キリっと締（し）まったノンフライの麺（めん）は伸（の）びることなく、また互（たが）いにヒッツクこともなく優秀（ゆうしゅう）みたい。

タレはなんと粉末（ふんまつ）で・・　ゆる〜く甘酸（あまず）っぱい仕上（しあ）がりなので、豆板醤（とうばんじゃん）とかゴマでパンチを加（くわ）えてもヨサソウですね。　ケチャを加（くわ）えて、冷やしナポリタン風（ふう）とか？

四角（しかく）いハムを用（もち）いるのがオッサンのコダワリですけれど・・　これまたカミサンには伝わってないような。

ともあれ
麺が７３グラムと、ほどよい量（りょう）なところもナカナカです。

　

電磁調理（でんじちょうり）の 妙（みょう）

このごろ研究（けんきゅう）してやまないのが、ＩＨコンロ。

扱（あつか）いには、ガスとカナリの違（ちが）いがあって、活（い）かしきれていないのです。

２００ボルトの動力（どうりょく）なので、かえってガスの火力（かりょく）よりも強力（きょうりょく）な一面（いちめん）があったりします。

これは便利（べんり） と感（かん）じたのが、ナスの炒（いた）めもののとき。



ただひたすら、豚肉（ぶたにく）といっしょに炒めているだけで、火（ひ）が通（とお）るのか不安（ふあん）でしたが、肉（にく）の汁気（しるけ）をものともせず、ガシガシと火力が上（あ）がっていくので、苦（く）もなくこさえられました。

ガスの火力がフライパンを温（あたた）めるのと違って、ＩＨだと直接（ちょくせつ）フライパンが熱（あつ）くなっていくので、加熱（かねつ）がだいぶスムーズなのです。

トロ火（とろび）も、わりとウマイコトいくので、慣（な）れてくるとガスよりも効率的（こうりつてき）な気（き）がします。

しかも
ガスのように、なべ肌（はだ）を通過（つうか）した熱気（ねっき）が、室内（しつない）をガンガン暑（あつ）うするようなこともない。

電磁調理は炒めものには不向（ふむ）きと信（しん）じてきましたが・・　そ〜でもありませんね。

　

きょうも 忙（いそが）し

昼（ひる）ごはんは、レトルトにしました。



はじめての「ルーローファン」、ニッスイのです。

もともとは豚肉（ぶたにく）の煮込（にこ）みらしいけれど・・　タケノコでカサマシされていますね゛〜。（笑）

鶏（とり）がらスープとワカメ、冷凍ネギ（れいとうねぎ）なんかで、即席（そくせき）のスープをこさえましたが、これがあるとルーローファンの濃（こ）ゆさを口直（くちなお）しできて助かりました。

　

きんぴらゴボウ

今宵（こよい）は忙（いそが）しいこともあって、いささか守（まも）りのメニューなオッサン。

きのう、スーパーで求（もと）めておいたゴボウできんぴらを。

夫婦（ふうふ）ともどもカロリーひかえめにしたいので、油（あぶら）を少（すく）なめにしますと・・　いつまで炒（いた）めても、ゴボウもニンジンも硬（かた）いまま。

なので、しょうゆ＋みりん＋砂糖（さとう）＋清酒（せいしゅ）＋一味（いちみ）とともに水（みず）を加（くわ）えて炊（た）くことに。

その煮汁（にじる）がなくなるまえ、ごま油をひとたらししてから、炒（い）りあげました。



香（こう）ばしすぎず、あっさりした仕上（しあ）がりになりましてございます。

さように
熟練主婦（じゅくれん・しゅふ）っぽい一品（ひとしな）を、毎食（まいしょく）こさえたくなるオッサンでした。

やっぱり、いづれ主夫（しゅふ）なんかなぁ・・（笑）

　

非情食（ひじょうしょく）だ・・

台風（たいふう）で船（ふね）は来（き）ませんし、「空の駅」は休（やす）みっぱなし、スーパーに残（のこ）った野菜（やさい）のなかで、ビタミンＣがありそうなのは・・ピーマンくらいなものだけれど、３コで￥２１４もする。

ややっ、そのわきに３０％引（び）きのの赤（あか）くなったのが。

おそるおそる、おかか和（あ）えにしてみました。　



お゛〜、かすかに甘酸（あまず）っぱい。

種（たね）もほとんど白（しろ）かったし・・アタリです。

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人妻（ひとづま）からの情報（じょうほう）で、透明（とうめい）なプリンがあるとのこと。

窮極（きゅうきょく）だ・・

＜ ファミリーマートHPより

「透明プリン？」はそろそろ終息（しゅうそく）するみたいですが、そっくりな風味（ふうみ）を再現（さいげん）する技術（ぎじゅつ）の極致（きょくち）と謂（い）っても過言（かごん）でない食品（しょくひん）です。

ゆくゆく
化学合成（かがくごうせい）されたような食品が出現（しゅつげん）するとき、この技術が吉（きち）と出（で）るとイイのですけれど・・・


ピーマンとともに、「松屋 創業ビーフカレー味ふりかけ」を求（もと）めました。

カップ麺（かっぷめん）やポテチとならび、ふりかけは今（いま）やそっくり風味の最先端（さいせんたん）となっています。

あつあつごはんにかけるべきですが、オッサンはこれから冷（ひ）やいオカユにかけていただこうと思（おも）いま〜す。（笑）

　

一般（いっぱん）の 美味（うま）さ？

いつもいつも自炊（じすい）しているので、味覚（みかく）が浮世離（うきよばな）れしてやしないか・・と、一般の食（た）べ物（もの）？をいただくようにしています。

まずは、特売（とくばい）で求（もと）めたカレーメシのシーフード・バージョン。　一口（ひとくち）いただいて、ナマグサっ。



ひどいニオイがして、こりゃ゛〜いただけない・・　そうだ、パクチーをニョロロっとなっ。

すると、あ〜ら不思議（ふしぎ）、スッキリとした清々（すがすが）しい風味（ふうみ）に。

残念（ざんねん）ながら、チューブ・パクチーは生産中止（せいさんちゅうし）のようです。


おつぎはクリーム入（くりーむい）りのドラヤキ。　オッサンは、あんとクリームの求道者（きゅうどうしゃ）にございます。（笑）



リンゴはまあまあですが・・　きなこは塩気（しおけ）がなく、なっちゃないですね゛〜。

ぶっちゃけ、クリームがあってもなくてもカンケーナイような商品（しょうひん）が多（おお）くて。　かててくわえて、クリームはトランス脂肪酸（とらんす・しぼうさん）ですし。

そもそも、きなこ餅（もち）のオイシイいただき方（かた）を知（し）らぬのでは？？？

餅を網（あみ）でしっかりこんがり焼（や）いて、ふくらんだところを濃（こ）ゆ〜ぅい煎茶（せんちゃ）に浸（ひた）して柔（やわ）くし、砂糖（さとう）とともに粗塩（あらじお）をきかせたきなこに、どばっとくぐらせる・・

これぞ、王道（おうどう）にございますが・・　苦（にが）みも塩っぱさもない、甘（あま）ったるいだけのきなこクリームではモノタリナイにもホドがありまして。

ま゛しかし、粗塩をパパパッとふりかけていただくと、けっこ〜お酒（さけ）にも合（あ）ってました。（笑）

ちなみに
純黒糖（じゅんこくとう）ときなこの相性（あいしょう）も、バツグンにございますよ゛〜。

　

サッパリ じゃない・・

カミサンのリクエストで、オカズの定番（ていばん）となっている『手羽元のさっぱり煮』。

今回（こんかい）は、タマネギを加（くわ）えてみました。



んが・・凝（こ）りすぎて、ついついタレを煮詰（につ）めに煮詰めてしまい、コラーゲンと脂（あぶら）を凝縮（ぎょうしゅく）させてしまいます。

けれど
オッサンはなぜか、そのコテトロが手羽元にからみつくのが大好（だいす）きになってしまいまして。

ちなみに
タマネギ１／４がすりおろしてタレに加（くわ）わり、よりより濃厚（のうこう）に゛っ。（笑）

　

人気（にんき）の 食パン（しょくぱん）

過日（かじつ）のこと。

龍郷（たつごう）にある、石窯（いしがま）で焼（や）くパンが人気のお店（みせ）があるそうで・・予約（よやく）しないと買（か）われぬ食パンを、いっただきま〜す。



ん゛〜、確（たし）かに美味（おい）しうございますが・・コレって反則（はんそく）じゃないの？　だって、食パンの形（かたち）をしたフランスパンじゃん。

日本人（にっぽんじん）にとっては意外（いがい）と食（た）べやすうないフランスパンを、食パンに改（あらた）めたのは、流石（さすが）としか謂（い）いようがない。

発想（はっそう）の転換（てんかん）に、恐（おそ）れ入（い）りましてございまっすっ。